Ciência dos Alimentos de A à Z - (CA)

D
Determinação da dissolução de alumínio durante cozimento de alimentos em panelas de alumínio - (Artigo em .pdf)


https://docs.google.com/document/pub?id=1BuGm9FkdhxgLworicOwGiOviPhQt_JDZ5W2K2UAlB54




F

Fortificação de alimentos com o pó da casca de ovo como fonte de cálcio - (Artigo em .pdf)

https://docs.google.com/document/pub?id=1xtTOzj7yCOynrgaLTiqGKlM-gk3_PpYMGHwaisXvE7Q